歴史なら「チーズを食べよう」へ！

現在は、世界中で食べられるチーズですが、チーズはいつごろ生まれたのでしょうか。アラビア商品が砂漠を横断するために羊の胃袋で作った水筒に乳を入れていたところ、白い塊に変わっていた。それが、チーズの始まり。と、小さい頃に民話として聞いたことがある人は多いのではないでしょうか。これは、科学的にも実際にチーズをつくるのに適した条件がそろっていて、さも、本当の話のように聞こえますが、本当のチーズの起源は違うと考えられています。西暦紀元前1万年ぐらい、中近東地域で、人が野生の動物を家畜とし、乳を飲んだりして食していたところ、ある偶然で、乳が固形化したことで、チーズづくりが始まったと推定されているそうです。このチーズ作りはメソポタミア周辺から周辺地域に広がり、地中海沿岸、アジアへさまざまなルートを通じて広がっていきました。これらチーズが大きな発展を遂げたのは、中世以降。広大な森林が伐採され、農地として牧草地となったことで酪農産業が盛んになり、チーズ作りも進化しました。中でも、スイス、フランス、オランダ、ドイツ、イギリスでは大きな発展を遂げ、一般人にも広く広がっていきました。ちなみに日本に伝わってきたのは、6世紀ぐらいのこと。仏教と共に、朝鮮から伝わってきたそうです。

先日、お気に入りの黒木屋 渋谷109前へ食事に行きました。

パークホームズセンター北
パークホームズセンター北に関する情報をたくさん集めました。

炭焼 てんがらもん 町田本店 - HOT PEPPERグルメ
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